Receta bacalao gratinado

La receta de esta día es para preparar un platillo de pescado, se trata de cómo hacer bacalao gratinado.

Bacalao gratinado

Bacalao gratinado

Ingredientes:

  • 800gr de bacalao
  • 250gr de harina para rebozar
  • 125cl de leche
  • 250cl de aceite de girasol
  • Un vaso de aceite
  • Dos dientes de ajo
  • Una tarrina de membrillo
  • Sal

Iniciaremos troceando el bacalao para después enharinar los pedazos. Para después en un sartén con aceite caliente, freír el bacalao.
Por otro lado, en un recipiente mezclaremos la leche, aceite, ajo y sal. Una vez que se mezclo bien todo, agregamos el membrillo y nuevamente batimos.

Con el aderezo preparado, lo colocamos sobre el bacalao con la piel boca abajo, y después horneamos a 180 grados hasta que gratine.

Fuente: Restauración y turismo en Garrucha

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