Receta brazo de patata

El brazo de patata, es un platillo ideal para preparar durante esta época navideña, es un platillo muy sencillo de elaborar y aquí les traemos una sencilla receta.
Brazo de patata

Brazo de patata

Ingredientes:

  • 800gr de patata cocida
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Sal

Para el relleno:

  • 3 colas de langosta cocida
  • Dos huevos cocidos
  • Una lata de atún natural
  • 100gr de queso de cabra
  • Cuatro cucharadas de mayonesa
  • Seis pimientos piquillo

Empezaremos la receta preparando el brazo, para lo cual debemos mezclar las patatas con la mantequilla  y un poco de sal, hasta obtener una especie de puré.

Para el relleno, se mezclan las colas de langosta, los huevos rallados, el queso, atún y mayonesa.
Con lo anterior listo, extenderemos la mezcla sobre una hoja de papel para horno el puré elaborado con las patatas, sobre esta capa colocamos los pimientos piquillos en trozos, y después colocaremos el relleno.

Enrollamos la hoja de papel con los ingredientes, y colocamos en refrigerador hasta que el platillo este frío. Una vez listo, se debe desenrollar, cubrimos e mayonesa  y finalmente se decora con pimientos o aceitunas.

Fuente: Hecho en casa

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