El día de hoy les dejamos una receta muy sencilla para preparar un aperitivo muy fresco y saludable. Se trata de la receta para preparar carpaccio de atún.
Carpaccio de atún
Ingredientes:
- 400gr de lonchas de atún fresco
- 50gr de queso parmesano
- Cinco lonchas de jamón serrano
- Medio aguacate picado
- Vinagre
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Alcaparras
- Pimienta
- Sal
Una vez que hemos picado el aguacate, el jamón y la cebolla los mezclaremos en un recipiente. Para después añadir unas gotas de vinagre, jugo de limón y aceite de oliva.
Por otro lado, colocaremos las lonchas de atún extendidas en un plato, condimentamos con sal y pimienta.
Después colocamos encima de las lonchas la mezcla de aguacate y jamón.
Por último, colocaremos algunos trozos de queso parmesano y las alcaparras.
