Receta crema de calabaza con almejas

Las cremas son recetas que nos permiten integrar una gran variedad de ingredientes. Y aquí te dejamos una receta saludable y sencilla para hacer una crema de calabaza con almejas.

Crema de calabazas con almejas

Crema de calabazas con almejas

Ingredientes:

  • 400gr de calabaza
  • 300gr de almejas
  • Una cebolla grande
  • Dos patatas
  • Un diente de ajo
  • Perejil
  • Curry
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Lo primero que hacemos es pelar y picar en trozos la calabaza, cebolla y patatas.

Después, en una olla ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla. Y una vez que empiece a cambiar de color, agregaremos la calabaza y patatas, después vertemos el curry y rehogamos por 3 minutos a temperatura media.

Después de los 3 minutos, agregamos agua o caldo de verduras hasta que cubramos los ingredientes para dejar cocinar ahora por 10 minutos.

Una vez que transcurrió el tiempo indicado, vamos a triturar todos los ingredientes.

Por otro lado, en un sartén con poco aceite hay que poner a dorar el diente de ajo y rehogar las almejas hasta que se abran. Después espolvoreamos con un poco de sal y pimienta.

Por último, agregamos la crema colada, mezclamos y servimos adornando con las almejas.

Fuente: Las recetas de mis amigas

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