Receta crema de papa con salmón

La receta del día de hoy, es para preparar una crema muy saludable de verduras. Una receta ideal para personas que sufren de diabetes. Se trata de crema de papa con salmón.
Crema de papa son salmón

Crema de papa son salmón

Ingredientes:
  • Cuatro patatas medianas
  • Una cebolla pequeña
  • Un diente de ajo
  • Un manojo de espinacas
  • Caldo de pollo
  • Una hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Salmón o trucha ahumados
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
Una vez que hemos picado la cebolla, la colocaremos en una olla con aceite de olivo, para pocharla. Una vez que este dorada y cambie de color, añadimos las patatas cortadas en cubos, rehogamos y después de 2 minutos agregaremos las espinacas y el ajo majado.
Después agregamos el caldo de pollo, laurel y dejamos cocinar a temperatura baja hasta que las patatas estén tiernas.
Una vez que las patatas están listas, retiramos la hoja de laurel y batimos los ingredientes, formando una crema. Agregamos sal y pimienta.
Por último, añadimos trozos de salmón y perejil picado. Para finalmente servir.
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