Receta croquetas de jamón y queso

Preparar croquetas es una forma de elaborar un platillo rápido que guste a los niños. Además de que las croquetas pueden ser preparadas con diferentes ingredientes. En esta ocasión les traemos la receta para elaborar unas croquetas de jamón y queso.

Croquetas de jamón y queso

Croquetas de jamón y queso

Ingredientes:

  • 100gr de jamón de pavo
  • 35gr de harina
  • 400ml de leche
  • Dos lonchas de queso
  • Aceite de oliva
  • Sal

Para el rebozado:

  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Empezaremos a preparar las croquetas, colocando un poco del aceite en un sartén, donde doraremos el jamón en trozos y la harina. Debemos remover y cuidar que la harina quede tostada pero que no se queme.

Una vez que la harina esta un poco tostada, verteremos poco a poco la leche y removemos constantemente, evitando que se formen grumos. Una vez que la mezcla tenga una consistencia espesa, añadiremos el queso en trozos y un poco de sal.

Cunado el queso se haya derretido e integrado en la mezcla, dejaremos enfriar y después hacemos las bolas de las croquetas.

Una vez formadas las croquetas, las pasamos por la harina, luego por el huevo y por ultimo en el pan rallado para después freír.

Fuente: El recetario de mi cocina

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