La recete que les traemos en esta ocasión es una ensalada muy saludable, que sin duda gustara a todos aquellos que disfrutan de la comida sana. Se trata de una ensalada de bacalao con naranja, una receta sencilla y practica.
ensalada de bacalao y naranja
Los ingredientes para la ensalada de bacalao son:
- 300 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de patatas
- Dos huevos duros
- Dos naranjas
- Aceitunas negras
- Aceite de Oliva
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Pimienta
El primer paso para preparar la ensalada es hervir el bacalao en agua de 5 a 10 minutos, hasta que este tome un color totalmente blanco. Con el bacalao hervido, se retira del agua y se deja enfriar, para después desmigajarlo.
Las patatas previamente cortadas en rodajas, también se ponen a cocer en agua. Al igual que el huevo, hasta que este obtenga una consistencia dura.
Con los ingredientes anteriores retirados del agua, y ya fríos, se colocan en un recipiente, al cual iremos agregándole las naranjas, aceitunas negras, aceite de oliva, el vinagre, la sal y pimienta al gusto.
Fuente: Asopaipas
