Receta de pollo a la portuguesa

La receta del platillo que te presentaremos es un clásico platillo portugués, que además de ser delicioso es una forma distinta de comer el pollo, se trata de pollo a la portuguesa.

Pollo a la portuguesa

Pollo a la portuguesa

Los ingredientes necesarios son:

  • Un pollo grande y limpio
  • 250ml de agua
  • 100ml de ketchup
  • Una cucharada de mostaza
  • Tres cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Una cebolla grande
  • Aceite para freír
  • Pimienta
  • Sal

Empezaremos poniendo a freír la cebolla en un poco de aceite hasta que este dorada. Por otro lado, también ponemos a freír el pollo previamente cortado en piezas, hasta que la carne cambie de color.

Lo que haremos con los ingredientes restantes es colocarlos en un recipiente y batir, una vez que la cebolla este dorada, agregaremos la mezcla de todos los ingredientes y dejaremos cocer por aproximadamente 5 minutos a fuego medio.

Después retiramos la mezcla y la colocamos en un recipiente para horno, si esta muy espesa la mezcla podemos agregar un poco de agua. Y una vez con la consistencia deseada añadiremos las piezas de pollo y las bañaremos con el zumo elaborado y dejaremos cocer por media hora a 200º, una ves que termine el tiempo revisamos el pollo y si esta listo lo servimos.

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