Si estas por preparar un deliciosos platillo de mariscos, y no sabes con qué tipo de salsa acompañarlo, aquí te dejamos la receta para hacer salsa romesco.
Salsa romesco
Ingredientes:
- Dos tomates
- Una cabeza de ajos
- Una cebolla
- Dos noras
- Cuarenta almendras tostadas
- Veinte avellanas tostadas
- Una cucharada de pimentón
- Una rebanada de pan frito
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
Lo primero que vamos a hacer es poner a asar los tomates, la cebolla y las cabezas de ajo.
Después, colocamos en la batidora los tomates asados y pelados, ajos, avellanas, almendras, pan, sal, pimienta, ñoras limpias, pimentón, vinagre y aceite.
Ya que están los ingredientes listos, vamos a batir bien hasta que la consistencia de la salsa este un poco espesa.
Una vez lista, dejamos enfriar antes de servir.
