Receta de sopa de pollo con arroz

La sopa de pollo es una forma de comer delicioso y saludable, y aquí les dejamos la receta para prepararla con verduras.

Sopa de pollo con arroz

Sopa de pollo con arroz

Ingredientes

  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • Dos cucharadas de mantequilla sin sal
  • Una taza y media de zanahoria en rodajas
  • Una taza de cebolla troceada
  • Cuatro dientes de ajo picados
  • Una taza de apio en rodajas
  • Seis tazas de caldo de pollo
  • Dos tazas de arroz
  • Una hoja de laurel
  • Una pechuga de pollo troceada
  • Perejil fresco
  • Cebollino en tiras

Iniciaremos derritiendo la mantequilla en una olla, para después saltear la zanahoria, cebolla y ajo

Ya que la cebolla y el ajo están tiernos, añadimos el apio, pimienta y sal y cocinamos por 4 minutos.

Después vertemos el caldo de pollo, arroz, laurel y dejamos hervir por 5 minutos.

Transcurridos los minutos, agregamos el pollo y cocinamos 10 minutos más, retiramos la hoja de laurel.

Una vez que la sopa está lista, podemos servir y rociar con perejil y cebollino.

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