Receta ensalada de ejotes

La receta que les traemos hoy es para preparar una ensalada sencilla, así como muy saludable. Una opción ideal para acompañar con platillos de carne.

Ensalada de ejotes

Ensalada de ejotes

Ingredientes:

  • Cuatro tazas de ejotes cortados
  • Una cucharadita de aceite de oliva
  • Una cucharadita de ajo picado
  • Tres cucharadas de piñones
  • 1/4 de crema con chile chipotle

Empezaremos cociendo los ejotes en agua con un poco de sal. Una vez listos, los retiramos del agua y escurrimos.

Después, en un sartén con aceite caliente colocaremos el ajo y los ejotes para saltearlos. Ya que los ejotes están listos, podemos servir.

Finalmente, vertemos la crema sobre los ejotes y decoramos con los piñones.

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