La receta que les traemos hoy es para preparar una ensalada sencilla, así como muy saludable. Una opción ideal para acompañar con platillos de carne.
Ensalada de ejotes
Ingredientes:
- Cuatro tazas de ejotes cortados
- Una cucharadita de aceite de oliva
- Una cucharadita de ajo picado
- Tres cucharadas de piñones
- 1/4 de crema con chile chipotle
Empezaremos cociendo los ejotes en agua con un poco de sal. Una vez listos, los retiramos del agua y escurrimos.
Después, en un sartén con aceite caliente colocaremos el ajo y los ejotes para saltearlos. Ya que los ejotes están listos, podemos servir.
Finalmente, vertemos la crema sobre los ejotes y decoramos con los piñones.
