La receta que les presentaremos el día de hoy, es para preparar una ensalada muy saludable así como sencilla. Se trata de ensalada de espinacas con albahaca.
Ensalada de espinaca y albahaca
Ingredientes:
- 115grs de jamón en cubitos
- 3/4 de queso parmesano recién rallado
- Seis tazas de hojas frescas de espinaca
- Dos tazas de hojas frescas de albahaca
- Tres dientes de ajo, finamente picados
- Media taza de nueces
- Sal y pimienta recién molida
- Medita taza de aceite de oliva
En un recipiente amplio, colocaremos las espinacas y la albahaca.
Después a fuego bajo, calentaremos un poco de aceite en un sartén, agregamos el ajo y las nueces. Salteamos hasta dorar un poco. Al sartén, agregamos el jamón y cocinamos por un minuto. Después agregamos sal y pimienta.
Por último, añadimos la albahaca y espinacas, aderezo y calentamos un poco, para después servir y espolvorear queso parmesano.
