Las verduras son alimentos muy saludables que no debes olvidar en tu dieta. Y prepararlas en ensalada es muy práctico, y aquí te dejamos una receta fácil para hacer ensalada de espinacas con queso parmesano.
Ensalada de espinacas
Ingredientes:
- 100gr de tocino
- Un manojo de espinacas tiernas
- Cuatro champiñones
- Laminas de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Pimienta
- Sal
Ya que hemos lavado bien las espinacas, pasaremos a cortar el tocino en tiras pequeñas, que vamos a freír a fuego lento. Una vez listas, retiramos y escurrimos.
Por otro lado, iremos cortando los champiñones en láminas, para colocar en un recipiente junto con las espinacas.
Agregamos después el tocino, las laminas de queso parmesano, sal gorda y pimienta negra.
Por último, para aderezar verteremos aceite de oliva y vinagre balsámico.
