Receta ensalada indonesia con pollo

El dia de hoy les dejamos una receta para preparar un platillo delicioso con pollo. Se trata de una ensalada indonesia de pollo.

Ensalada indonesia de pollo

Ensalada indonesia de pollo

Ingredientes:

  • 300gr de piña en dados
  • 175gr de cacahuates sin sal
  • 1.25kg de papas mantecosas
  • 175gr de brotes de soja
  • Un calabacín grande en julianas
  • Dos zanahorias ralladas
  • Dos filetes de pechuga de pollo en lonchas
  • Tres ramas de apio en julianas
  • Un manojo de cebolletas en rodajas

Para el aliño:

  • Una guindilla roja picada
  • Cuatro cucharadas de zumo de lima
  • Dos cucharadas de salsa de soja
  • Seis cucharadas de crema de cacahuate
  • Seis cucharadas de aceite de oliva
  • Dos cucharaditas de aceite de sésamo

Para iniciar con la receta, se deben poner a cocer las patatas cortadas en cubos pequeños. Colocamos en una olla con agua y dejamos cocer por 10 minutos. Una vez listas, retiramos y escurrimos, para dejar enfriar en el refrigerador.

Por otro lado, colocamos la piña, soja, zanahoria, cebolleta, apio, calabacín, cacahuates y pollo en un recipiente amplio y mezclamos.

Mientras que para preparar el aliño, mezclaremos la crema de cacahuate, aceite de oliva, salsa soja y batimos.

Después agregamos la guindilla, aceite de sésamo y zumo de lima.

Por último, verteremos el aliño en la ensalada con todos los ingredientes y mezclamos.

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