La receta que les presentaremos el día de hoy, es sin duda una opción mas para el verano, ya que es una ensalada fresca y ligera. La ensalada de pipirrana Jaén, es muy sencilla de preparar y puede ir acompañada con pescado o carne.
Ensalada pipirrana jaén
Los ingredientes que necesitas son:
- Tomates de ensalada
- Aceitunas negras picadas
- Cebolla
- Atún en aceite
- Pimiento verde
- Huevo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Para preparar esta sencilla ensalada es necesario poner a cocer los huevos en agua con un poco de sal, por aproximadamente 10 minutos. Una vez cocidos hay que retirarlos del agua y pasarlos por agua fría.
Ahora se deben picar la cebolla, tomates, pimientos y el huevo en pequeños trozos, una vez listos los colocamos en un recipiente, agregamos el atún y las aceitunas, y mezclamos.
Una vez mezclados los ingredientes, añadimos aceite de oliva y vinagre, para sazonar la ensalada. Después refrigeramos por unas horas, para de este modo servir una fresca y deliciosa ensalada de pipirrana Jaén.
Fuente: Mi recetario de cocina
