El gazpacho es una receta muy saludable, que además podemos preparar con distintos ingredientes, frutas o verduras. Y en esta ocasión te decimos como preparar un gazpacho con melón.
Gazpacho de melón
Ingredientes:
- 400gr de carne de melón
- Tres tomates
- Una cebolleta pequeña
- Una cucharada de jugo de limón
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Sal
Para preparar el gazpacho es necesario que pelemos los tomates y cortemos en trozos grandes. Una vez listos los aliñaremos con sal, aceite y pimienta, mezclando también con la cebolleta picada.
Una vez listo lo anterior, pasaremos a mezclar el melón troceado con el aliño de tomate y cebolleta. Batiremos y agregamos zumo de limón, pimienta y sal.
Después dejamos reposar en el refrigerador por una hora.
Ya que trascurrió la hora, debemos batir bien los ingredientes para obtener una pasta fina, colamos, agregamos poco aceite y después se puede servir.
