Para quienes disfrutan de comer verduras, aquí les dejamos una receta muy saludable. Es la receta para preparar majillo de espárragos, que puedes acompañar con algún platillo de carne.
Majillo de espárragos
Ingredientes:
- 300gr de espárragos trigueros
- 300gr de papas
- 150gr de pan cateto
- 50gr de almendras
- Tres dientes de ajo
- Una hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Pimienta
- Sal
Lo primero que haremos es freír las papas en n sartén con aceite.
Después, en ese mismo aceite freímos el pan, ajos y almendras, y una vez listos colocamos en un mortero para machar y hacer una pasta.
En el sartén donde anteriormente freímos las papas y ajos, salteamos los espárragos con poco aceite.
Agregamos un vaso de agua, la pasta de pan, almendras y ajos, así como también la hoja de laurel.
Dejamos hervir hasta que los espárragos estén tiernos y espolvoreamos con pimienta y sal.
Finalmente servimos los espárragos y acompañamos con las papas.
Fuente: Asopaipas
