El bacalao lo podemos preparar con una gran variedad de ingredientes, y en esta ocasión, les dejamos la receta para hacer sopa de arroz con bacalao.
Sopa de arroz con bacalao
Ingredientes:
- 400gr de arroz largo
- 400gr de bacalao en tacos
- 1/4 de cebolla tierna
- Pimiento rojo
- Guisantes congelados
- Gambita congelada
- Pimentón
- Un diente de ajo
- Harina
- Aceite
- Sal
Iniciaremos colocando la cebolla, pimentón rojo y ajo troceados, con un poco de sal en un sartén con aceite para sofreír.
Después agregamos un litro y medio de agua, y una cucharada de pimentón.
Añadimos el arroz y guisante, para dejar cocer por aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, vamos a salar los tacos de bacalao y después los pasamos por la harina, para ponerlos a freír en un sartén.
Ya que el arroz este casi listo, agregaremos el bacalao y gambitas.
Fuente: Can Joan i Sara
