Receta pollo en piña

El pollo en piña es una receta que para muchas personas resulta muy atractivo para épocas navideñas, por eso en esta ocasión te traemos la receta para preparar este sencillo y delicioso platillo de pollo.

Pollo en piña

Pollo en piña

Ingredientes:

  • Un pollo troceado
  • Una lata de piña en almíbar
  • Cuatro jitomates
  • Medio ramito de cilantro
  • Una lata de chile chipotle
  • Dos cucharadas de consomé de pollo
  • Media cebolla
  • Un pimiento morón verde
  • Aceite de oliva

Para preparar este platillo empezaremos por colocar aceite de oliva en una cacerola amplia, en al cual se debe sofreír el pollo, cuidando que éste quede sellado por los dos lados.

Mientras tanto, colocaremos en la licuadora los tomates, cilantro, chile chipotle, consomé de pollo, cebolla y almíbar de la piña, y se mezclan los ingredientes. Una vez que estén licuados colaremos la mezcla sobre el pollo que se encuentra en la cacerola y dejamos cocinar por unos minutos.

Una vez que empiece a hervir la salsa que acompaña el pollo, agregaremos la piña y el pimiento verde, previamente picados. Nuevamente tapamos, y dejamos cocinar por media hora a fuego bajo.

Cunado el pollo este bien cocido, se puede pasar a servir.

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