Receta salsa mornay

En esta ocasión les traemos una receta sencilla para preparar una salsa, la cual es ideal para acompañar mariscos y verduras. Se trata de la salsa mornay.

Salsa mornay

Salsa mornay

Ingredientes:

  • 20gr de harina
  • 50gr de mantequilla
  • 50gr de queso rallado (parmesano o cheddar)
  • Una yema de huevo
  • 300cc de leche
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Empezaremos colocando la mantequilla y la harina en un recipiente, donde dejaremos rehogar por algunos minutos. Después verteremos la leche hirviendo y removemos hasta integrar los ingredientes y eliminar grumos.

Una vez listo lo anterior, podemos agregar a la salsa, la nuez moscada, pimienta, sal, la yema de huevo y el queso rallado.
Finalmente ponemos a cocer por aproximadamente 10 minutos, para después servir.

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