Receta sopa de elote

Si deseas preparar un platillo muy saludable, así como delicioso y sencillo, aquí les traemos la receta ideal, se trata de sopa de elote.

Sopa de elote

Sopa de elote

Ingredientes:

  • Dos dientes de ajo picados
  • Tres cucharadas de cebolla picada
  • Dos calabazas criollas en cuartos
  • Un chayote en cubos
  • Grano de un elote tierno
  • Dos zanahorias en cubos chicos
  • Diez tazas de caldo de pollo
  • Dos hojas de epazote
  • Una taza de acelgas picadas
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de pimienta

Se debe empezar esta receta colocando en una olla caliente el ajo y la cebolla para dorarlos, una vez que cambien del color se debe agregar las calabazas, chayote, granos de elote y la zanahoria.

Una vez que estén un poco dorados los ingredientes anteriores se agregara el caldo de pollo y se dejara cocer todo por algunos minutos. Después se agregara el epazote, acelgas, sal y pimienta.

Por último la sopa debe mezclarse y dejarse cocinar hasta que hierva, y después se puede servir.

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