Si deseas preparar un platillo muy saludable, así como delicioso y sencillo, aquí les traemos la receta ideal, se trata de sopa de elote.
Sopa de elote
Ingredientes:
- Dos dientes de ajo picados
- Tres cucharadas de cebolla picada
- Dos calabazas criollas en cuartos
- Un chayote en cubos
- Grano de un elote tierno
- Dos zanahorias en cubos chicos
- Diez tazas de caldo de pollo
- Dos hojas de epazote
- Una taza de acelgas picadas
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de pimienta
Se debe empezar esta receta colocando en una olla caliente el ajo y la cebolla para dorarlos, una vez que cambien del color se debe agregar las calabazas, chayote, granos de elote y la zanahoria.
Una vez que estén un poco dorados los ingredientes anteriores se agregara el caldo de pollo y se dejara cocer todo por algunos minutos. Después se agregara el epazote, acelgas, sal y pimienta.
Por último la sopa debe mezclarse y dejarse cocinar hasta que hierva, y después se puede servir.
