Receta sopa de nopales con pollo

Si se te antoja comer algo delicioso y muy saludable, la receta que te traemos el dia de hoy seguramente te encantara. Se trata de la receta para hacer una sopa de nopales con pollo.

Sopa de nopales con pollo

Sopa de nopales con pollo

Ingredientes:

  • Una pechuga de pollo deshebrado
  • Cuatro nopales en julianas
  • Una cucharada de aceite de canola
  • Dos dientes de ajo picados
  • Media cebolla picada
  • Una cucharada de epazote lavado y picado
  • Media taza de puré de tomate
  • Cinco tazas de caldo de pollo
  • Dos tomates en cubos
  • Un chile pasilla asado en julianas
  • Hojas de epazote
  • Pimienta
  • Sal

Lo primero que debemos hacer es poner a calentar el aceite en una olla, después agregamos el ajo y la cebolla, y antes de que se doren, añadimos los nopales para saltear.

Antes de que el nopal cambie de color, espolvoreamos epazote y mezclamos bien. Después agregamos el puré y el caldo, para dejar hervir por 15 minutos. Agregamos pimienta y sal.

Después de que pasaron los 15 minutos, añadimos el pollo y dejamos cocinar a fuego bajo por 5 minutos.

Una vez que la sopa esta lista, podemos servir y acompañar con jitomate, chile pasilla y hojas de epazote.

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