Si se te antoja comer algo delicioso y muy saludable, la receta que te traemos el dia de hoy seguramente te encantara. Se trata de la receta para hacer una sopa de nopales con pollo.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo deshebrado
- Cuatro nopales en julianas
- Una cucharada de aceite de canola
- Dos dientes de ajo picados
- Media cebolla picada
- Una cucharada de epazote lavado y picado
- Media taza de puré de tomate
- Cinco tazas de caldo de pollo
- Dos tomates en cubos
- Un chile pasilla asado en julianas
- Hojas de epazote
- Pimienta
- Sal
Lo primero que debemos hacer es poner a calentar el aceite en una olla, después agregamos el ajo y la cebolla, y antes de que se doren, añadimos los nopales para saltear.
Antes de que el nopal cambie de color, espolvoreamos epazote y mezclamos bien. Después agregamos el puré y el caldo, para dejar hervir por 15 minutos. Agregamos pimienta y sal.
Después de que pasaron los 15 minutos, añadimos el pollo y dejamos cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
Una vez que la sopa esta lista, podemos servir y acompañar con jitomate, chile pasilla y hojas de epazote.