La receta del día de hoy es para preparar un platillo japonés, se trata de temaki de salmón. Una receta sencilla y fresca.
Temaki de salmón
Ingredientes:
- 240gr de arroz sushi cocido
- 80gr de salmón o anguila
- Dos hojas de alga nori tostada
- Tres hojas de recula
- Aguacate en tiras
- Wasabi
Primero cortaremos las hojas de alga nori por la mitad, para obtener cuatro laminas. Después el salmón debe cortarse en 8 tiras.
Para preparar el temaki colocamos la media hoja de alga con la parte rugosa hacia arriba, sobre la alga extendemos una capa de arroz, después untamos wasabi, la recula y dos tiras de salmón.
Después con la mano enrollamos para formar un cucurucho. Para servir podemos acompañar con salsa de soya, jengibre y wasabi.
Fuente: La cuchara curiosa
