Receta wok de pepino

La receta del día de hoy es para preparar pepino de una manera distinta a lo común. Se trata de wok de pepino, una receta muy saludable y sencilla de preparar.

Wok de pepino

Wok de pepino

Ingredientes:

  • Filetes de lomo de cerdo
  • Dos pepinos pequeños
  • Una zanahoria
  • Dos cebolletas
  • Un pimiento pequeño
  • Brotes de soja
  • Brotes de bambú
  • Un diente de ajo
  • Fideos de arroz
  • Aceite de girasol
  • Vino blanco
  • Salsa de soja
  • Sal

Colocaremos los filetes cortados en tiras en un recipiente, para adobarlos con el diente de ajo finamente picado, agregamos también dos cucharadas de soja,  tres cucharadas de vino y un poco de sal.

Por otro lado, la verdura la picaremos en julianas, y el pepino debe cortarse en rodajas no muy finas.

Con los ingredientes ya listos, en un sartén colocamos un poco de aceite y freímos la carne removiendo. Ya que está lista retiramos y reservamos.

Ahora en el mismo sartén donde freímos la carne, rehogaremos las zanahorias, pimiento y cebolleta por 3 minutos. Después agregamos los brotes de soja, bambú y las rodajas de pepino, para freír por 2 minutos.

Ya que transcurrieron los dos minutos, agregamos la carne y salsa de soja. Después de unos minutos podemos servir acompañando con fideos de arroz.

Fuente: Las recetas de mis amigas

 

 

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