Rica receta de ensalada de soya con queso

La soya es un ingrediente ideal para preparar una variedad de platillos, y de forma muy saludable. En esta ocasión te dejamos la receta para hacer ensalada de soya y queso.

Ensalada de soya y queso

Ensalada de soya y queso

Ingredientes:

  • Dos tazas de frijoles de soya cocidos y escurridos
  • Una taza de queso mozzarella rallado
  • Una taza de apio picado
  • Media taza de pepino cortado en cubos
  • Media taza de yogur
  • Dos tomates
  • Un manojo de berros
  • Seis hojas de lechuga
  • Pimienta
  • Sal

Iniciamos la receta mezclando la soya, queso, apio, zanahoria, pepino y algo de los berros.

Después, vamos a agregar yogur, pimienta y sal. Y revolvemos.

Para servir, colocamos las hojas de lechuga y sobre ellas la mezcla preparada y finalmente añadimos rodajas de tomate y más ramas de berro.

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