Rollos rellenos de pollo

Los rollos rellenos de pollo son un platillo que puedes preparar de manera rápida y fácil, ideal para un aperitivo o para los niños.
Rollos rellenos de pollo

Rollos rellenos de pollo

Ingredientes:
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Dos dientes de ajo machacados
  • Dos cucharadas de cebolla morada picada
  • Dos cucharadas de adobo de chile chipotle
  • Dos cucharadas de jengibre rallado
  • Una cucharada de cilantro picado
  • Dos medias pechugas de pollo aplanadas
  • Media taza de jugo de mandarina
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de pimienta
  • Un huevo
  • Doce láminas grandes de won ton
  • Una taza de queso crema a temperatura ambiente
  • Un aguacate en rebanadas
  • Una taza de aceite para freír
Empezaremos por mezclar en un tazón, el aceite junto con el juego de mandarina, los ajos, jengibre, cebolla, adobo de chile chipotle, cilantro, sal y pimienta.
Una vez que mezclemos todo los ingredientes, dejaremos marinar el pollo en la salsa.
Mientras tanto, podemos ir calentando un sartén o la plancha, para asar las pechugas.  Después cuando ya estén doradas cortamos en tiras.
Con el pollo listo, extenderemos las láminas de won ton,  y en el centro agregaremos el queso crema, una rebanada de aguacate y pollo picado. Cubrimos las orillas con huevo y enrollamos, pegando las puntas con el huevo.
Por último, freímos los rollos en un sartén con aceite caliente y finalmente podemos servir los rollos rellenos de pollo.
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