Sopa de verduras light con avena laminada

La sopa de verduras es una receta sencilla y muy saludable, por lo que aquí te dejamos la receta para prepararla con avena laminada para obtener una receta light.

Sopa light de verduras con avena

Sopa light de verduras con avena

Ingredientes:

  • Una zanahoria
  • Dos tallos de apio
  • Un planta de lechuga
  • 50gr de avena laminada
  • Aceite
  • Sal

Empezamos cortando todas las verduras en cubos pequeños o en tiras finas. Después en una olla con abundante agua ponemos a hervir las verduras, con un poco de aceite y sal. Y se debe dejar cocinar por 45 minutos.

5 minutos antes de que las verduras estén listas agregaremos la avena laminada, y después se puede servir acompañando con queso rallado.

 

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