Tarta de calabacín

La receta de hoy para que prepares una comida muy saludable. Se trata de cómo hacer una tarta de calabacín.

Tarta de calabacín

Tarta de calabacín

Ingredientes para la masa:

  • 250gr de harina
  • 125gr de mantequilla fría
  • 50gr de queso parmesano rallado
  • Un huevo
  • Agua fría
  • Sal

Para el relleno:

  • 150ml de nata espesa
  • Dos calabacines verdes
  • Una cucharada de sal
  • Tres cucharadas de mantequilla sin sal
  • Dos cebollas picadas
  • Tres huevos
  • Cebollino picado
  • Pimienta blanca

Para prepara la masa mezclaremos la harina tamizada, sal y mantequilla.

Después agregamos el queso rallado, y en un recipiente aparte vamos a mezclar el huevo con agua fría y agregamos a la masa, reservando un poco.

Ya que amasamos y tenemos una mezcla consistente extendemos sobre una superficie, para después colocarla en un molde para hornear previamente enmantequillado.

Cubrimos con papel vegetal y dejamos enfriar por 30 minutos en el refrigerador, para posteriormente hornear por 15 minutos a 200 grados.

Mientras que la masa se hornea, iremos preparando el relleno para lo que vamos a rallar el calabacín y le agregamos una cucharada de sal, dejamos escurrir por 20 minutos.

Por otro lado, en un sartén con mantequilla sofreímos la cebolla y ya que este tierna agregamos el calabacín y freímos. Después retiramos y dejamos enfriar.

Ahora batiremos la nata con los huevos, pimienta, sal y cebollino picado.

Sobre el molde con la masa colocamos el calabacín y por encima vertemos la crema.

Finalmente horneamos por 30 minutos más.

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