En esta ocasión te dejamos una receta sencilla para preparar unos deliciosos aperitivos. Se trata de cómo hacer unas tostadas con queso brie y berenjenas.
Tostadas de brie y berenjenas
Ingredientes:
- 60gr de tomates secos rehidratados
- 60gr de pimientos confitados
- 30gr de avellanas tostadas
- Cuatro rebanadas de pan
- Un diente de ajo
- Una berenjena mediana
- Queso brie
- Aceite de oliva virgen
- Albahaca
Antes de preparar las tostadas, debemos de lavar las berenjenas y cortar en rebanadas, espolvorear con sal y colocarlas en un recipiente para que expulsen el agua.
Una vez listas, las secamos y doramos en una parrilla con aceite de oliva.
En un recipiente mezclamos los tomates rehidratados picados con las avellanas y pimientos.
Ahora, tostaremos el pan y frotamos ligeramente con el ajo, después colocamos una rebanada de queso brie, aderezamos con aceite de oliva, rebanadas de berenjena y encima colocamos la mezcla de tomate.
Finalmente, cubrimos con otra rebanada de queso y horneamos hasta que esté completamente fundido.
