Marisa Riquelme
Historia:
Las alcachofas son una hortaliza originaria del Mediterráneo. Han sido cultivadas y consumidas desde la antigüedad, y son un ingrediente popular en la cocina mediterránea y de otros países. Cocinar alcachofas al horno es una forma sencilla y deliciosa de prepararlas, y es una opción popular para incluir en una comida saludable.
Nivel de dificultad de la receta:
Esta receta es fácil de preparar y no requiere habilidades especiales en la cocina.
Tiempo necesario:
El tiempo necesario para preparar esta receta es de alrededor de 30 minutos.
Cuánto tiempo dura la receta cocinada/horneada:
El tiempo de horneado para esta receta es de aproximadamente 20 a 25 minutos.
Utensilios de cocina necesarios:
- Una bandeja para hornear
- Papel de aluminio
- Un tazón mediano
- Un tenedor
- Un cuchillo afilado
Comensales:
Esta receta es perfecta para 4 personas.
Ingredientes:
- 4 alcachofas grandes, cortadas por la mitad
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 limón, exprimido
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
Pasos a seguir para cocinar la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar las mitades de alcachofa en una bandeja para hornear.
- En un tazón mediano, mezclar el aceite de oliva, el ajo, el limón, la sal y la pimienta.
- Usar un pincel para untar la mezcla de aceite sobre las alcachofas.
- Cubrir las alcachofas con papel de aluminio y hornear por 20 a 25 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y espolvorear el pan rallado y el queso parmesano sobre las alcachofas.
- Volver a hornear por 5 a 10 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Servir caliente.
Alternativas para ingredientes:
Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite de canola o de aguacate.
Si no tienes queso parmesano, puedes usar queso rallado de tu elección.
Adaptar la receta sin gluten, lácteos u otros:
Para adaptar esta receta sin gluten, puedes usar pan rallado sin gluten en lugar del pan rallado convencional.
Para hacerla sin lácteos, puedes omitir el queso parmesano o reemplazarlo con un queso vegano sin lácteos.
Cómo mejorar la receta:
Agregar hierbas frescas como romero o tomillo a la mezcla de aceite.
Agregar un poco de vino blanco o caldo de pollo a la bandeja antes de hornear para agregar más sabor.
Agregar un poco de panceta o bacón picado sobre las alcachofas antes de espolvorear con el pan rallado y el queso.
Acompañamiento recomendado:
Estas alcachofas al horno son una excelente opción como acompañamiento para carnes, pescados o arroz. También son una excelente opción como entrada o como plato principal en una comida vegetariana.
Recetas similares:
Si te gusta esta receta de alcachofas al horno, también puedes probar estas recetas similares:
- Alcachofas rellenas con quinoa y verduras
- Alcachofas a la parrilla con vinagreta de limón
- Alcachofas fritas con ajo y perejil
- Alcachofas salteadas con tomates cherry y albahaca
En conclusión, las alcachofas al horno son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de los sabores y nutrientes de las alcachofas!
