Marisa Riquelme
¡Bienvenidos a mi blog de recetas de cocina! Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, el delicioso arroz con leche. Si aún no lo has probado, te aseguro que no te arrepentirás de hacerlo, es un postre tradicional y delicioso que seguramente disfrutarás.
HISTORIA:
El arroz con leche es un postre de origen español, aunque su popularidad se ha extendido por todo el mundo. Se dice que su receta se remonta a la época de la ocupación árabe en España, y que se ha transmitido de generación en generación. Hoy en día, el arroz con leche es un postre que se disfruta en todo el mundo, con diferentes variaciones según la región y los ingredientes utilizados.
NIVEL DE DIFICULTAD DE LA RECETA:
La receta del arroz con leche es bastante sencilla, aunque requiere un poco de paciencia. Si sigues los pasos adecuados, podrás obtener un resultado delicioso en poco tiempo.
TIEMPO NECESARIO:
Para preparar el arroz con leche necesitarás aproximadamente una hora, entre la cocción del arroz y la preparación de la leche condensada. Sin embargo, una vez que está listo, puede guardarse en la nevera por varios días.
CUANTO TIEMPO DURA LA RECETA COCINADA/HORNEADA:
El arroz con leche puede durar hasta 4 días en la nevera si se guarda adecuadamente. Para recalentar, simplemente agrega un poco de leche y calienta en la estufa hasta que esté caliente.
UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS:
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Batidor
- Recipiente para mezclar
- Taza de medir
INGREDIENTES:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 rama de canela
- 1 taza de leche
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela molida para decorar
PASOS A SEGUIR PARA COCINAR LA RECETA:
- Enjuaga el arroz con agua fría y escúrrelo.
- En una olla grande, agrega el arroz, el agua, la sal y la rama de canela. Lleva a ebullición y luego baja el fuego a medio bajo.
- Cocina el arroz hasta que esté suave y el agua se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Esto tomará alrededor de 18-20 minutos.
- En otro recipiente, mezcla la leche, la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla. Agrega esta mezcla al arroz cocido y revuelve para combinar.
- Continúa cocinando el arroz con leche por 10-15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se haya espesado y esté cremosa.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Sirve el arroz con leche en tazones y espolvorea con canela molida para decorar.
ALTERNATIVAS PARA INGREDIENTES:
Si quieres hacer una versión más saludable de esta receta, puedes utilizar leche de almendra o leche de coco en lugar de la leche y la crema de leche.
También puedes utilizar edulcorantes naturales como el jarabe de arce o la miel en lugar de la leche condensada.
Si no tienes canela en rama, también puedes utilizar canela molida en su lugar. Aunque no tendrá el mismo sabor, sigue siendo una buena alternativa.
COMO MEJORAR LA RECETA:
Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes agregar cáscara de limón rallada o cáscara de naranja a la mezcla.
También puedes agregar frutas secas como pasas o arándanos para darle un poco de textura.
ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO:
El arroz con leche es un postre bastante completo por sí solo, pero si quieres agregar un toque extra, puedes servirlo con un poco de mermelada de frutas o un poco de crema batida.
RECETAS SIMILARES:
- Arroz con leche mexicano: Una variante de la receta tradicional que incluye canela en rama, leche evaporada y leche condensada, además de la leche normal.
- Arroz con leche de coco: Utiliza leche de coco en lugar de la leche normal para un sabor más tropical.
- Arroz con leche de chocolate: Agrega un poco de chocolate derretido a la mezcla para un sabor extra decadente.
Espero que hayan disfrutado de esta receta deliciosa y tradicional. No duden en hacerla en casa y sorprender a sus seres queridos con su habilidad culinaria. ¡Que aproveche!
