Receta Berenjenas Al Horno

HISTORIA:

Las berenjenas son originarias de la India y han sido cultivadas durante más de 4.000 años. Fueron llevadas a Europa en la Edad Media y se convirtieron en un ingrediente básico de la cocina mediterránea.

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA RECETA:

Esta receta es de nivel fácil.

TIEMPO NECESARIO:

El tiempo necesario para realizar esta receta es de 40 minutos aproximadamente.

CUANTO TIEMPO DURA LA RECETA COCINADA/HORNEADA:

Las berenjenas al horno pueden durar hasta 3 días en el refrigerador.

UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS:

• Bandeja para hornear
• Brocha de cocina
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar

COMENSALES:

Esta receta está pensada para 4 personas.

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de hierbas frescas picadas (orégano, tomillo o romero)

PASOS A SEGUIR PARA COCINAR LA RECETA:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de espesor.
3. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y hierbas frescas.
4. Colocar las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
5. Usar una brocha de cocina para untar las rodajas de berenjena con la mezcla de aceite y especias.
6. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que las berenjenas estén doradas y tiernas.
7. Servir caliente como guarnición o como plato principal.

ALTERNATIVAS PARA INGREDIENTES:

Las hierbas frescas pueden ser sustituidas por hierbas secas si es necesario. También se pueden agregar otros condimentos y especias al gusto.

ADAPTAR LA RECETA SIN GLUTEN, LACTEOS U OTROS:

La receta ya es sin gluten y lácteos. Si deseas hacerla vegana, simplemente omite el ajo.

COMO MEJORAR LA RECETA:

Agregar queso parmesano o feta desmenuzado a las berenjenas antes de hornear para darle un toque extra de sabor.

También se pueden agregar tomates cherry y cebolla roja en rodajas antes de hornear.

ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO:

Esta receta de berenjenas al horno puede ser servida como guarnición o como plato principal acompañada de arroz integral o una ensalada fresca.

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