Receta Chocoflan En Horno

Si te encanta el chocolate y el flan, no busques más, el chocoflan es la combinación perfecta de ambos postres. Este delicioso pastel esponjoso de chocolate y flan cremoso es una delicia irresistible que seguramente impresionará a tus comensales.

HISTORIA:

El chocoflan es un postre mexicano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo en los últimos años. Su origen no es del todo claro, pero se cree que fue inventado por un chef mexicano que buscaba combinar dos postres populares en uno solo.

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA RECETA:

La receta del chocoflan no es difícil, pero requiere un poco de paciencia y habilidad para lograr que la capa de flan se separe perfectamente de la capa de pastel de chocolate. Con un poco de práctica, cualquier persona puede hacer un chocoflan delicioso.

TIEMPO NECESARIO:

La preparación del chocoflan en horno lleva aproximadamente 30 minutos y el tiempo de horneado es de 1 hora. También es necesario dejar enfriar el pastel antes de servirlo, lo que puede llevar alrededor de 2 horas adicionales.

CUANTO TIEMPO DURA LA RECETA COCINADA/HORNEADA:

El chocoflan se puede mantener en el refrigerador por hasta 5 días después de cocinarlo. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para que no se seque.

UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS:

Para hacer chocoflan en horno, necesitarás un molde para pastel, un tazón grande para mezclar, una batidora eléctrica, una cacerola grande y una tetera para calentar agua.

COMENSALES:

Esta receta rinde para 8 porciones.

INGREDIENTES:

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1/2 taza de cocoa en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de aceite vegetal

PASOS A SEGUIR PARA COCINAR LA RECETA:

1. Precalienta el horno a 175°C y engrasa el molde para pastel con aceite vegetal.
2. En un tazón grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, 3 huevos y el extracto de vainilla.
3. En otro tazón, mezcla la cocoa en polvo y 1/2 taza de agua caliente hasta que se forme una pasta suave.
4. Agrega la mezcla de cocoa a la mezcla de leche y huevos y mezcla bien.
5. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
6. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de cocoa y mezcla hasta que no queden grumos.
7. En otro tazón, bate los 2 huevos restantes con 1 taza de azúcar hasta que se forme una mezcla espumosa y pálida.
8. 8. Agrega el aceite vegetal a la mezcla de huevo y azúcar y mezcla bien.
9. Agrega la mezcla de huevo y azúcar a la mezcla de chocolate y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
10. Vierte la mezcla en el molde para pastel.
11. Coloca el molde para pastel dentro de una cacerola grande y llena la cacerola con agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad del molde para pastel.
12. Hornea el chocoflan durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
13. Deja enfriar el pastel completamente antes de desmoldarlo.
14. Una vez que el pastel esté frío, colócalo en el refrigerador por un mínimo de 2 horas o hasta que esté completamente frío.
15. Desmolda el chocoflan en un plato para servir y disfruta.

ALTERNATIVAS PARA INGREDIENTES:

Si deseas hacer una versión más saludable del chocoflan, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche evaporada, leche condensada baja en grasa y harina integral en lugar de harina blanca.

ADAPTAR LA RECETA SIN GLUTEN, LACTEOS U OTROS:

Para hacer una versión sin gluten del chocoflan, puedes utilizar harina sin gluten. Si deseas hacer una versión sin lácteos, puedes utilizar leche de coco y leche condensada de coco en lugar de las leches lácteas.

COMO MEJORAR LA RECETA:

Puedes agregar un toque de café instantáneo a la mezcla de chocolate para darle un sabor aún más intenso. También puedes decorar el chocoflan con fresas frescas o una pizca de coco rallado.

ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO:

El chocoflan es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con un poco de crema batida o helado de vainilla.

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