Marisa RiquelmeRecetas con Crema de Coco: Deliciosas opciones para incluir en tu menú
La crema de coco es un ingrediente versátil y rico en nutrientes que puede ser utilizado en una gran variedad de recetas. Ya sea que prefieras platos dulces o salados, la crema de coco es una adición deliciosa y saludable que te permitirá experimentar con nuevos sabores y texturas. Aquí te presentamos algunas de nuestras recetas favoritas con crema de coco.
Receta 1: Curry de pollo con crema de coco
Ingredientes:
1 kilogramo de pechugas de pollo cortadas en cubos
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de tomate picado
1 taza de crema de coco
2 cucharadas de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto
Arroz blanco para servir
Pasos a seguir:
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregar los cubos de pollo y saltear hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregar la cebolla picada, el ajo picado y el tomate picado y saltear por otros 2-3 minutos.
Agregar la crema de coco y el curry en polvo y mezclar bien.
Bajar el fuego y dejar cocinar hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado, aproximadamente 10-15 minutos.
Salpimentar al gusto y servir con arroz blanco.
Receta 2: Sopa de lentejas con crema de coco
Ingredientes:
1 taza de lentejas
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de tomate picado
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema de coco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para servir
Pasos a seguir:
Calentar un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
Agregar la cebolla picada, el ajo picado y el tomate picado y saltear hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregar las lentejas y el caldo de pollo y dejar cocinar hasta que las lentejas estén suaves, aproximadamente 25-30 minutos.
Agregar la crema de coco y mezclar bien.
Salpimentar al gusto y servir con perejil fresco picado.
Receta 3: Flan de coco con crema de coco
Ingredientes:
1 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de leche
1 taza de crema de coco
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sal al gusto
Coco rallado para decorar
Pasos a seguir:
Precalentar el horno a 180°C.
Derretir el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Verter el caramelo en un molde para flan y dejar enfriar.
Batir los huevos en un tazón hasta que estén bien mezclados.
Agregar la leche, la crema de coco, la esencia de vainilla y una pizca de sal y mezclar bien.
Verter la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
Colocar el molde en una fuente para horno y llenarla con agua caliente hasta la mitad del molde.
Hornear por aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el flan esté cocido.
Dejar enfriar y luego desmoldar.
Servir decorado con coco rallado.
Estas son solo algunas de las muchas opciones que tienes para incluir la crema de coco en tus recetas. Ya sea que prefieras opciones dulces o saladas, la crema de coco es un ingrediente que te permitirá experimentar con nuevos sabores y texturas. Anímate a probar estas recetas y sorprende a tus invitados con platos deliciosos y saludables.