Marisa RiquelmeRecetas con Platano Macho: Deliciosas y Fáciles de Hacer
Los plátanos machos son un ingrediente versátil y económico que puede ser utilizado en una gran variedad de recetas. Ya sea frito, horneado o incorporado en guisos, los plátanos machos pueden ser una adición deliciosa y saludable a cualquier comida.
Receta 1: Tostones de Platano Macho
Los tostones son una opción clásica para los plátanos maduros, pero también pueden ser hechos con plátanos machos. Corte los plátanos en rodajas gruesas y fría en aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente y presiona con un tenedor para aplanarlos. Vuelve a freír hasta que estén dorados y crujientes. Sirve como un aperitivo o como un complemento para cualquier comida.
Receta: Tostones de Platano Macho
Ingredientes:
4 plátanos machos maduros
Aceite de oliva
Sal al gusto
Pasos a seguir:
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de 1,5 cm de grosor.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregar las rodajas de plátano a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Colocar los tostones en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Salar al gusto.
Estos tostones de plátano macho son una excelente opción para una comida rápida y fácil. Se pueden disfrutar solos como un snack o como acompañamiento para una comida principal. ¡Diviértete experimentando con diferentes especias y salsas para variar su sabor!
Receta 2: Platano Macho Relleno
Este platillo es fácil de hacer y lleno de sabor. Corte los plátanos machos por la mitad a lo largo y vacía el centro con un cuchillo. Rellena con carne picada, queso rallado, especias y salsa. Cubre con papel aluminio y hornea hasta que la carne esté cocida y el queso derretido. Sirve como una comida completa o como un aperitivo.
Receta: Platano Macho Relleno
Ingredientes:
2 plátanos machos maduros
2 tazas de arroz cocido
1 taza de frijoles negros cocidos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 tomate picado
1/2 taza de queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Hacer un corte en la parte superior de cada mitad de plátano, cuidando de no cortar hasta el fondo.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregar la cebolla, el ajo y el tomate a la sartén y cocinar hasta que estén suaves.
Mezclar el arroz, los frijoles y la mezcla de cebolla, ajo y tomate en un tazón grande. Agregar el queso rallado y mezclar bien.
Rellenar cada mitad de plátano con la mezcla de arroz y frijoles.
Colocar los plátanos rellenos en una bandeja para horno y cubrirlos con papel aluminio.
Hornear a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que el plátano esté suave y el relleno esté caliente.
Servir caliente y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Este platano macho relleno es una opción saludable y satisfactoria para una comida o cena. Se puede personalizar con diferentes tipos de relleno, como carne o verduras, para adaptarse a tus gustos personales. ¡Disfrútalo!
Receta 3: Puré de Platano Macho
Este puré es una alternativa saludable a las papas. Cocina los plátanos machos hasta que estén suaves y luego mézclalos con leche, mantequilla y especias. Sirve como una guarnición para carnes o pescados, o incluso como un plato para desayuno con un poco de miel y canela.
Receta: Puré de Platano Macho
Ingredientes:
4 plátanos machos maduros
1/4 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de aproximadamente 2.5 cm.
Cocinar los trozos de plátano en agua hirviendo con un poco de sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén suaves.
Drenar el agua y transferir los trozos de plátano a un tazón.
Añadir la leche y la mantequilla al tazón y machacar los trozos de plátano hasta obtener un puré suave.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Este puré de plátano macho es una opción saludable y fácil para una comida o cena. Se puede acompañar con pollo, carne o verduras para una comida completa. También se puede utilizar como base para una variedad de postres, como tortas o pasteles. ¡Disfrútalo!
Receta 4: Tortilla de Platano Macho
Esta tortilla es una opción saludable y deliciosa para el desayuno o el almuerzo. Corta los plátanos machos en rodajas finas y fría en una sartén hasta que estén dorados. Batir huevos en un tazón y agrega las rodajas de plátano. Vierte la mezcla en la sartén y cocina hasta que esté dorada por ambos lados. Sirve con un poco de queso rallado y salsa.
Receta: Tortilla de Platano Macho
Ingredientes:
2 plátanos machos maduros
2 huevos
1/4 taza de harina de avena
1 cucharadita de baking powder
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
Pasos a seguir:
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos.
Machacar los trozos de plátano en un tazón hasta obtener un puré suave.
Añadir los huevos, la harina de avena, el baking powder, la sal y la pimienta al puré de plátano y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Verter una porción de la mezcla de tortilla en la sartén y cocinar durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por igual.
Repetir el proceso con el resto de la mezcla de tortilla.
Esta tortilla de plátano macho es una opción saludable y fácil para el desayuno o una merienda. Se puede acompañar con mermelada, miel o frutas frescas para un toque adicional de dulzor. ¡Disfrútala!
Estas son solo algunas ideas de las muchas recetas que puedes hacer con plátanos machos. ¡Experimenta con diferentes sabores y técnicas de cocción para descubrir tus nuevas recetas favoritas!
En conclusión, los plátanos machos son un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de recetas, desde tostones hasta tortillas. Son ricos en vitaminas y nutrientes, y son una opción saludable y sostenible para incluir en tu dieta. ¡Así que la próxima vez que veas plátanos maduros en la frutería, no dudes en llevarlos a casa y experimentar con estas recetas deliciosas! ¡Buen provecho!