Marisa Riquelme«Recetas con Pollo Cocido Desmenuzado: ¡Transforma tus sobras en platos deliciosos!
Si tienes sobras de pollo cocido, no las deseches. ¡En su lugar, transforma esas sobras en una cena deliciosa y fácil de hacer! Con solo un poco de creatividad, puedes crear una variedad de platos que harán que tus sobras se sientan como una comida completamente nueva.
H1: Pollo Desmenuzado con Salsa de Queso y Macarrones
Este plato es una versión actualizada del clásico macarrones con queso y pollo. Se cocina en solo 30 minutos y es perfecto para una cena rápida y fácil.
Ingredientes:
4 tazas de macarrones
2 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de salsa de queso
1 taza de leche
1/2 taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
Cocina los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete.
En una sartén grande, calienta la salsa de queso y la leche a fuego medio.
Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien.
Agrega los macarrones cocidos y mezcla hasta que estén completamente cubiertos con la salsa.
Sirve caliente y espolvorea queso rallado por encima.
H1: Pollo Desmenuzado con Enchiladas de Maíz
Estas enchiladas de maíz con pollo desmenuzado son una opción fácil y deliciosa para cualquier noche de la semana.
Ingredientes:
8 tortillas de maíz
2 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de salsa de enchilada
1 taza de queso rallado
1 taza de frijoles negros
Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
Precalentar el horno a 375°F.
En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado, los frijoles negros, 1/2 taza de queso rallado, sal y pimienta.
Rellenar cada tortilla con la mezcla de pollo y enrollarl.
Coloca las enchiladas en una bandeja para hornear y cúbrelas con la salsa de enchilada.
Espolvorea el resto del queso por encima y hornea por 20-25 minutos.
Receta 1: Ensalada de pollo desmenuzado con mayonesa:
Ingredientes:
2 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de lechuga picada
1 taza de tomate cherry picado
1/2 taza de aguacate picado
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
En un tazón grande, mezclar el pollo desmenuzado con la lechuga, el tomate, el aguacate, la cebolla y la mayonesa.
Añadir el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Servir frío.
Nota: Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto como zanahorias ralladas, pepinos o pasas. También puedes usar diferentes tipos de lechuga o reemplazar la mayonesa por yogur natural.
Receta 2: Quesadillas de pollo desmenuzado:
4 tortillas de harina
1 1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de queso rallado
1/2 taza de salsa picante
1/2 taza de cebolla picada
Aceite de oliva o mantequilla para freír
Para cocinar quesadillas de pollo desmenuzado, siga los siguientes pasos:
En un tazón pequeño, mezclar el pollo desmenuzado, la cebolla picada, el ajo picado, la salsa de tomate, la sal y la pimienta.
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Colocar una tortilla de harina en la sartén caliente y añadir la mezcla de pollo desmenuzado encima.
Cubrir con otra tortilla de harina.
Cocinar hasta que la tortilla de abajo esté dorada y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Repetir con el resto de las tortillas y la mezcla de pollo desmenuzado.
Servir las quesadillas calientes con salsa, guacamole o crema agria.
Disfrutar de una deliciosa comida con pollo desmenuzado.
Receta 3: Pollo desmenuzado con arroz frito:
4 tazas de arroz cocido
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento verde picado
1 taza de zanahoria rallada
2 huevos batidos
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o mantequilla para freír
Pasos a seguir para cocinar la receta de pollo desmenuzado con arroz frito:
Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añada el pollo desmenuzado a la sartén y cocine hasta que esté dorado y cocido a través, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregue las verduras picadas de su elección (pimiento, cebolla, ajo, etc.) y continúe cocinando hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 3-5 minutos más.
Agregue el arroz cocido a la sartén y mezcle con el pollo y las verduras.
Cocine hasta que el arroz esté caliente y bien mezclado con el pollo, aproximadamente 2-3 minutos más.
Sirva caliente con un poco de queso rallado y cilantro fresco por encima, si lo desea.
Receta 4: Pasta con pollo desmenuzado y salsa cremosa:
1 paquete de pasta
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
1 taza de crema de leche
1 taza de caldo de pollo
1 taza de queso rallado
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de zumo de limón
Sal y pimienta al gusto
Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y mantener caliente.
Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y añadir el pollo desmenuzado. Cocinar hasta que esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
Añadir la cebolla, el ajo y las verduras a la sartén con el pollo y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos más.
En un tazón pequeño, mezclar la crema, el queso parmesano, la sal y la pimienta hasta formar una salsa cremosa.
Añadir la salsa cremosa a la sartén con el pollo y las verduras y cocinar hasta que la salsa esté caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
Servir la pasta con la salsa de pollo y verduras encima. Opcionalmente, se puede espolvorear con queso rallado y perejil fresco.