Receta De Bollos De Mantequilla

HISTORIA:

Los bollos de mantequilla son un tipo de panecillo suave y esponjoso originario de Inglaterra. Se hicieron populares en el siglo XVIII y se suelen servir como parte de un té de la tarde o desayuno.

NIVEL DE DIFICULTAD DE LA RECETA:

La dificultad de esta receta es fácil

TIEMPO NECESARIO:

La preparación de esta receta es de 20 minutos, el reposo necesarios es de 1 hora y 30 minutos, y por último, el horneado son 15-20 minutos

CUÁNTO TIEMPO DURAN LOS BOLLOS DE MANTEQUILLA COCINADOS/HORNEADOS:

Los bollos de mantequilla se mantienen frescos durante unos 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También se pueden congelar por hasta 3 meses.

UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS:

• Un tazón grande para mezclar
• Una cuchara de madera o espátula
• Un rodillo
• Cortadores de galletas redondos
• Una bandeja para hornear
• Papel pergamino

COMENSALES:

Esta receta es para 8-10 personas

INGREDIENTES:

• 450 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura seca de panadero
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 125 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 240 ml de leche tibia
• 1 huevo, ligeramente batido para cepillar los bollos

PASOS A SEGUIR PARA COCINAR LA RECETA:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
3. Agrega la leche tibia y mezcla hasta que se forme una masa suave.
4. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante unos 5-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
6. Precalienta el horno a 200°C.
7. En una superficie enharinada, amasa ligeramente la masa y luego estírala con un rodillo. Corta los bollos con un cortador de galletas redondo y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. Deja que los bollos reposen durante otros 30 minutos, hasta que se hinchen.
9. Cepilla los bollos con huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
10. Deja enfriar los bollos en una rejilla antes de servir.

ALTERNATIVAS PARA INGREDIENTES:

• Se puede utilizar levadura fresca en lugar de levadura seca.
• Se puede sustituir la leche entera por leche de almendras.

ADAPTAR LA RECETA SIN GLUTEN, LÁCTEOS U OTROS:

Para hacer esta receta sin gluten, puedes reemplazar la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten, como harina de arroz, harina de avena o harina de almendras.

Para hacer la receta sin lactosa, puedes usar leche sin lactosa y mantequilla sin lactosa o margarina vegana.

CÓMO MEJORAR LA RECETA:

Se pueden agregar pasas, nueces o frutas cristalizadas a la masa para darles más sabor y textura.

También se puede espolvorear azúcar glas o semillas de sésamo encima de los bollos antes de hornearlos para darles un toque extra de sabor y presentación.

ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO:

Los bollos de mantequilla se pueden servir con mantequilla y mermelada, miel, crema batida o queso crema.

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¡Espero que disfrutes de esta receta de bollos de mantequilla y puedas sorprender a tus comensales con este delicioso panecillo inglés!