Marisa Riquelme
¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta que seguro os encantará: el famoso Brownie. Este delicioso postre de origen estadounidense es uno de mis favoritos y estoy segura de que después de probarlo, se convertirá en uno de los tuyos también. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
HISTORIA
El Brownie es un postre originario de Estados Unidos que se popularizó a principios del siglo XX. Se cree que su origen se remonta a un error culinario en el que un chef olvidó agregar levadura a un pastel de chocolate. Sin embargo, en lugar de desecharlo, decidió servirlo de todas formas y el resultado fue un pastelito denso y húmedo que se convirtió en un éxito entre los comensales. Con el tiempo, la receta se perfeccionó y se convirtió en el Brownie que conocemos hoy en día.
NIVEL DE DIFICULTAD DE LA RECETA
La receta del Brownie es bastante sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Por lo tanto, se puede considerar como una receta de nivel fácil.
TIEMPO NECESARIO
El tiempo total necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de horneado.
CUANTO TIEMPO DURA LA RECETA COCINADA/HORNEADA
El Brownie puede durar entre 3 y 4 días si se mantiene en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También se puede refrigerar o congelar para una duración más prolongada.
UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS
- Un molde para hornear de 20 x 20 cm
- Papel para hornear
- Una olla
- Una batidora eléctrica o de mano
- Un bol grande
- Una cuchara de madera
INGREDIENTES
- 200 gramos de chocolate negro para fundir
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar blanco
- 3 huevos grandes
- 120 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
PASOS A SEGUIR PARA COCINAR LA RECETA
- Precalentar el horno a 180°C y preparar el molde para hornear con papel para hornear.
- En una olla, derretir la mantequilla y el chocolate negro a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Agregar la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien.
- Añadir la harina, la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del Brownie salga limpio.
- Dejar enfriar el Brownie
ALTERNATIVAS PARA INGREDIENTES
Si deseas hacer una versión más saludable del Brownie, puedes reemplazar el azúcar blanco por edulcorante natural como la stevia o el xilitol.
También puedes usar harina de avena en lugar de harina de trigo para hacer una versión sin gluten.
ADAPTAR LA RECETA SIN GLUTEN, LÁCTEOS U OTROS
Para hacer una versión sin gluten del Brownie, simplemente reemplaza la harina de trigo por harina de almendras o harina de avena.
Si necesitas una versión sin lácteos, utiliza margarina sin lácteos en lugar de mantequilla y chocolate sin lácteos.
COMO MEJORAR LA RECETA
Puedes personalizar tu Brownie agregando nueces, chips de chocolate blanco o caramelo, o incluso una pizca de canela para darle un sabor diferente.
ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO
El Brownie es delicioso por sí solo, pero si quieres acompañarlo, puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o crema batida.
RECETAS SIMILARES
Si te encanta el Brownie, prueba también las siguientes recetas:
- Blondies: que son Brownies de color claro hechos con chocolate blanco en lugar de chocolate negro.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de Brownie para que disfrutes en casa. Espero que te haya gustado y que te animes a probarla. ¡Que lo disfrutes!
