HISTORIA:
Los camarones a la mantequilla son un platillo de origen americano, concretamente de la costa del Golfo de Estados Unidos. Su sabor suave y cremoso es muy popular y se ha extendido por todo el mundo.
NIVEL DE DIFICULTAD DE LA RECETA:
El nivel de dificultad de esta receta es fácil.
TIEMPO NECESARIO:
El tiempo de preparación de esta receta es de 20 minutos.
UTENSILIOS DE COCINA NECESARIOS:
- Una sartén grande
- Una cuchara
- Un cuchillo
- Un exprimidor de ajo
COMENSALES:
Esta receta está pensada para 4 personas.
INGREDIENTES:
- 1 kilogramo de camarones pelados y limpios
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
PASOS A SEGUIR PARA COCINAR LA RECETA:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.
- Agrega los camarones a la sartén y cocina hasta que estén rosados, alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los camarones de la sartén y colócalos en un plato. Mantenlos calientes.
- Agrega el vino blanco y el jugo de limón a la sartén y cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad, alrededor de 2-3 minutos.
- Regresa los camarones a la sartén y revuelve para que se cubran con la salsa.
- Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
ALTERNATIVAS PARA INGREDIENTES:
- Puedes usar gambas o langostinos en lugar de camarones.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
ADAPTAR LA RECETA PARA DIETAS ESPECIALES:
Si estás siguiendo una dieta baja en grasas, puedes reducir la cantidad de mantequilla utilizada.
Si estás siguiendo una dieta sin lácteos, omite la mantequilla y usa aceite de oliva adicional en su lugar.
CÓMO MEJORAR LA RECETA:
Agrega chile en polvo o pimienta de cayena a la mezcla para darle un poco de picante.
Puedes agregar un poco de crema para darle una textura aún más cremosa a la salsa.
Sirve con pan tostado para mojar en la deliciosa salsa.
ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO:
Sirve los camarones a la mantequilla sobre arroz blanco o pasta, o acompañados de una ensalada verde.
RECETAS SIMILARES:
Si te ha gustado la receta de camarones a la mantequilla, aquí te dejamos algunas recetas similares que puedes probar:
- Camarones al ajillo: otra receta clásica de camarones, pero con un sabor un poco más picante gracias al ajo y el perejil.
- Camarones al coco: si estás buscando algo un poco más exótico, los camarones al coco son una buena opción. Estos camarones están cubiertos de coco rallado y se fríen hasta que estén dorados y crujientes.
- Gambas al pil pil: una receta tradicional del País Vasco, en la que las gambas se cocinan en una salsa de aceite de oliva, ajo y guindilla.
Espero que te haya gustado esta receta de camarones a la mantequilla y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!