Si vas a preparar un pescado y quieres acompañarlo con una deliciosa salsa, aquí te decimos como hacer una vinagreta de azafrán.
Ingredientes:
- 3/4 de taza de aceite de oliva
- Una taza de vinagre
- Media cucharadita de hierbas azafrán
- Media cebolla picada
- Dos cucharadas de mostaza
- Una cucharada de azúcar
- Un limón, cascara y jugo
- Pimienta
- Sal
Elaborar la salsa es muy sencillo, e iniciaremos colocando el vinagre en una olla pequeña, agregamos el azafrán y dejamos hervir.
Ya que ha reducido a la mitad, retiramos del fuego y pasamos al vaso de la licuadora.
Añadimos la mostaza, azúcar, ralladura y jugo de limón y licuamos todos los ingredientes.
Vertemos un poco de aceite de oliva, pimienta y sal.
Finalmente, podemos servir con el pescado.